全肉乱妇香酥炸鸡，皮脆肉多汁，一口咬下超满足

炸鸡，无疑是美食界的一大瑰宝。那金黄酥脆的外皮，咬上一口“咔滋”作响，再加上鲜嫩多汁的鸡肉，每一口都让人陶醉其中。而今天我要为大家介绍的全肉乱妇香酥炸鸡，更是将炸鸡的美味发挥到了极致。

食材准备

1. 鸡肉：选用鸡胸肉或鸡腿肉，切成适当大小的块状。

2. 调料：盐、胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、姜末、鸡蛋、面粉、面包糠。

3. 其他配料：食用油、番茄酱、沙拉酱等。

制作步骤

1. 将鸡肉块放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、姜末，搅拌均匀，腌制 20-30 分钟，让鸡肉充分入味。

2. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠。

3. 将腌制好的鸡肉块依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保每个鸡块都裹上一层薄薄的外衣。

4. 热锅凉油，待油温烧至六成热（约 160℃-180℃）时，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中，小火炸至金黄色，捞出沥干油份。

5. 将炸好的鸡肉块再次放入锅中，用大火复炸一遍，使外皮更加酥脆，捞出沥干油份。

6. 装盘，可搭配番茄酱或沙拉酱食用，根据个人口味撒上一些椒盐粉或辣椒粉。

小贴士

1. 炸鸡的油温要掌握好，过低会导致鸡肉吸油过多，过高则会使外皮炸焦而内部不熟。

2. 复炸可以使鸡肉更加酥脆，但要注意时间，不要炸过头。

3. 腌制鸡肉时，可以根据个人口味调整调料的用量。

4. 可以根据喜好选择不同的鸡肉部位进行制作，如鸡胸肉、鸡腿肉、鸡翅等。

全肉乱妇香酥炸鸡，以其皮脆肉多汁的独特口感，成为了众多美食爱好者的最爱。制作过程虽然稍微有些繁琐，但当你咬下第一口时，那种满足感绝对值得你付出的努力。不妨在家尝试一下，为自己和家人制作一份美味的全肉乱妇香酥炸鸡吧！